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冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指所运输商品在生产、贮藏、运输、销售，配送的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证质量，减少损耗的一项系统工程。
冷链物流对设备、技术、人员等都有较高的要求，且整个环节都处于低温状态，保障整个供应链环节的无缝衔接。这是最能体现物流、资金流及信息流交汇的领域。合理的冷链方案设计，不仅可以实现高效运输，保证产品运输过程中的质量，还能最大限度的降低成本，提升客户服务质量，创造更大的客户价值。
冷链运输的发展的最大障碍在于其高额的初期成本投入。冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则），以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。因其产品特性，运输过程中需要保持恒定温度，在冷链运输中就必须使用带有温控装置的运输工具。如冷藏挂肉车、冷藏运输车、移动餐车、带有冷藏柜的半挂车。运输过程中还需要对温度进行及时的监控。冷链货物的存储更是需要相应冷藏库作为货物存储的节点，以满足客户对运输网络的需求。
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